Selbstversorgung aus dem Garten

In Elmshorn gehörten zu den Arbeiterwohnhäusern häufig große Nutzgärten. Hier bauten die Arbeiterfamilien Gemüse und Obst an. Diese Selbstversorgung sparte Geld und trug zur Ernährung der Familien bei. In der Regel bewirtschafteten die Frauen diese Gärten. Die Männer übernahmen die schweren körperlichen Tätigkeiten wie das Umgraben.