Schlachten

Um 1900 gab es in Elmshorn zahlreiche Schlachtbetriebe. Die verwendeten Werkzeuge wurden auch für Hausschlachtungen von Schweinen eingesetzt. Der Wetzstab schärfte Messer und Beile. Das Bolzenschussgerät betäubte die Schweine. Die trichterförmigen Schabglocken sind Enthaarungseisen, die auch zum Abziehen der Klauen verwendet wurden.