Köllnflocken

Aus den Anfängen einer mit Pferden angetriebenen Grützmühle entwickelte sich im späten 19. Jahrhundert der industrielle Großbetrieb der Firma Peter Kölln, die bis heute in Elmshorn produziert. Dank der Lage am Hafen konnte das ankommende Getreide direkt aus den Schiffen gelöscht werden Der letzte betriebseigene Getreidefrachter, die KLOSTERSANDE, wurde im Jahr 2000 verkauft. Die Köllnflockenwerke verarbeiten traditionell vor allem Hafer zu Haferflockenprodukten. Seit den 1920er Jahren in Kleinpackungen mit Markennamen versehen, sicherten die "Köllnflocken" einen festen Absatz und hohen Wiedererkennungswert.