Das Bild zeigt eine kleine Blechtube mit dem Kaffeeextrat "Maxwell Express-Kaffee".
Instant Food sind gefriergetrocknete Lebensmittel, die oft in Pulverform verkauft werden. Sie können nach der Zugabe von heißem Wasser oder anderen Flüssigkeiten verzehrt werden. Die Produktpalette reichte bereits in den Anfängen von Kaffeepulver über Tütensuppen bis hin zu Nudelgerichten und erweitert sich bis heute stetig. In Elmshorn ist besonders das sofort lösliche Kaffeepulver, das unter dem Markennamen "Maxwell Express-Kaffee" verkauft wurde, von Bedeutung. Es wurde als Kaffeeextrakt aus reinem Bohnenkaffee beworben und war nach Zugabe von heißem Wasser verzehrbereit.
